カボチャシリーズ 🎃かぼちゃ5：西洋カボチャ C. maxima ― 甘みの記憶
西洋カボチャ Cucurbita maxima の特徴と追熟による甘みの仕組み。果肉の構造、保存性、食文化との関わりを解説する。せいかつ生き物図鑑・植物篇。
食文化
カボチャシリーズ 
ドングリと森の動物たち 🌾人とどんぐり
かつて人はどんぐりを拾い、灰汁を抜き、糧としてきた。いまも子どもたちがその実を拾い、森の記憶を手のひらに受け取る。
カニ（海）シリーズ 🦀蟹31：漁と季節 ― 冬の祝祭
カニ漁が冬に集中する理由、水温と身入りの関係、産卵期を避ける資源管理、生態が支える“冬の味”の仕組み、地域ごとに異なる漁法や漁期までを120字でわかりやすく整理した季節と文化の解説です。
キノコ（食用）シリーズ 🍄きのこ20：森の記憶 ― 消えても残るもの
きのこの香りは、消えた森を呼び戻す記憶。干し椎茸の湯気、秋の雨、誰かと食べた味。香りの中に残る森と人の記憶を描くエッセイ。
キノコ（食用）シリーズ 🍄きのこ19：夜の香り ― 味覚の記憶と夢
夜の台所に漂うきのこの香り。それは森の記憶。椎茸や舞茸の香りを通して蘇る、静かな自然とのつながりを描く詩的エッセイ。
キノコ（食用）シリーズ 🍄きのこ18：山の信仰 ― 森を畏れ、森をいただく
きのこは古くから神の贈り物とされた。山の神への祈り、禁足地の伝承、森への畏れ。人と自然が交わる“信仰としてのきのこ”を描く。
キノコ（食用）シリーズ 🍄きのこ17：保存と知恵 ― 干す・煮る・醸す
干し椎茸や発酵文化に見る、日本の菌の知恵。森の分解と人の保存は同じ循環にある。干す・煮る・醸すという静かな文化を描く。
キノコ（食用）シリーズ 🍄きのこ16：火と香り ― 炭火の上の森
焼きシイタケやマツタケの香りは、火の上で蘇る森の記憶。炭火を囲む暮らしと香りの文化を、詩的に描くエッセイ。
キノコ（食用）シリーズ 🍄きのこ15：山の台所 ― 森と食の記憶
かつて山里では、きのこが台所の主役だった。干しシイタケや味噌汁、囲炉裏の香りに宿る森の記憶。人と森をつなぐ「山の台所」を描く。
キノコ（食用）シリーズ 🍽️きのこ4：森の呼吸
きのこを食べることは、森と再びつながること。シイタケやナメコに宿る木や雨の記憶を味わいながら、命の循環と感謝を見つめる静かなエッセイ。