🐙 タコ21：食文化と倫理 ― 知能ある生き物を食べるという問い ―

タコは、世界各地で食べられてきた。

同時に、知能が高い生き物として注目されるようにもなった。その二つが並んだとき、避けられない問いが浮かび上がる。

知能のある生き物を、私たちは食べてよいのか。

この問いに、簡単な答えはない。だが、タコという存在を通して考えることで、見えてくる輪郭はある。

🐙 目次

人は、長い間タコを食べてきた。

食べるという行為は、まず生活の必要から始まっている。

知能の高さが知られる以前から、タコは「食べられる存在」だった。その歴史は、簡単には切り離せない。

近年の研究は、タコが複雑な行動や学習能力を持つことを示している。

一方で、タコがどのように苦痛を感じているのか、完全には分かっていない。

わかっていることと、わかっていないこと。その間に、倫理の議論は生まれる。

倫理は、突然現れるものではない。

もし知能を基準にするなら、どこからが対象になるのか。

タコは、その曖昧さを最もはっきり示す存在のひとつだ。

世界では、タコをめぐる扱いに変化が出てきている。

禁止か継続か、という単純な対立ではない。

どう扱うかを考え続けること自体が、社会の成熟を示している。

問いは、食卓の上にも残り続けている。