タコシリーズ 🐙 タコ21：食文化と倫理 ― 知能ある生き物を食べるという問い ―
タコを食べる文化と倫理の問題を整理。知能や苦痛の研究、各地の議論や規制を通して、簡単に答えの出ない問いを考える。
食文化
タコシリーズ 
タコシリーズ 🐙 タコ18：日本のタコ文化 ― 漁・食・信仰のなかで ―
日本におけるタコ文化を解説。たこつぼ漁、食文化、保存技術、信仰や言葉の中で、暮らしに溶け込んできたタコの姿を紹介する。
ナマズシリーズ 🐟 ナマズ17：ナマズと食文化 ― 郷土料理と養殖 ―
ナマズがどのように食べられてきたかを、日本の郷土料理、世界の食文化、養殖の視点から詳しく解説。
ナマズシリーズ 🐟 ナマズ16：世界のナマズ文化 ― 食・信仰・怪魚譚 ―
世界各地で語られてきたナマズ文化を解説。食文化、信仰、怪魚譚を通して、人と水辺の関係を読み解く。
タケシリーズ 🎐 タケ15：日本の竹文化 ― 器・建築・食・武具 ―
日本の暮らしに根づいた竹文化を、器・建築・食・武具の視点から解説。身近な素材として使われてきた竹の役割と精神性を丁寧に描く。
ヤギシリーズ 🎐 ヤギ17：乳と暮らし ― チーズ・発酵文化 ―
ヤギ乳の特徴、チーズや発酵乳の誕生、地域ごとの乳文化、現代の小規模酪農までを解説。量ではなく暮らしに寄り添ったヤギ乳の役割を描く。
ヤギシリーズ 🎐 ヤギ11：肉用種 ― ボーアヤギという改良のかたち ―
肉用ヤギの代表であるボーアヤギの体型、成長特性、環境適応、世界の食文化との関係を解説。生産性に特化したヤギの姿を描く。
ウサギシリーズ 🎐 ウサギ16：利用の歴史 ― 食・毛皮・実験動物 ―
ウサギが食料、毛皮、実験動物として利用されてきた歴史を整理。時代と地域によって変わるウサギの位置づけを解説する。
カニ（淡水）シリーズ 🦀 カニ（淡水）14：世界の暮らしと淡水ガニ ― 食・信仰・利用 ―
世界各地で淡水ガニがどのように利用され、あるいは忌避されてきたかを解説。食文化、信仰、採集の知識とその変化を整理します。
ウシシリーズ 🐄ウシ18：肉文化の多様性 ― 土地と調理法がつくる“牛の味” ―
牛肉は世界のどこで、どのように食文化を形づくってきたのか？赤身文化、霜降り文化、バーベキュー、煮込み料理、発酵文化など、牛肉の多様性を地域別にわかりやすく整理して解説します。