麦

乾いた土で眠っていた麦が、水を吸って発芽するプロセスを解説。吸水による酵素活性、デンプン分解、幼根と幼芽の成長メカニズムまで、麦らしい生態をわかりやすくまとめた基本記事。

麦の根が細根と直根を組み合わせて広がる仕組みを解説。地表近くの水を逃さず、深い層にも届く根系の特徴、土壌との関係、乾燥地で強い理由を、生態と構造の両面からわかりやすくまとめた記事。

麦の粒に備わる胚と胚乳の構造、でんぷんが蓄えられる仕組み、乾燥に強い種皮の働きを解説。発芽に必要なエネルギーや保存性の高さまで、穀物としての特徴を生態と構造の両面からまとめた記事。

麦の穂の特徴である芒（のぎ）の役割と、風によって花粉が運ばれる風媒花のしくみを解説。穂軸と粒の並び、草原で実りを安定させる構造までをまとめた形態・生態記事。

麦の葉が細く直立する理由を解説。蒸散を抑える形、強い日差しを分散させる葉の向き、気孔の開閉による水分管理など、乾燥地で生きるための仕組みをわかりやすくまとめた形態・生態記事。

麦の茎が中空構造になっている理由や、節（ノード）が支点として働く仕組みを解説。倒伏が起こる原因、品種改良との関係までをわかりやすくまとめた形態記事。麦の生態と栽培の両方が理解できる。

麦が乾燥地で強く育つ理由を、根・葉・穂の構造から解説。深い根系、細い葉による蒸散抑制、芒をもつ穂の仕組みなど、乾燥地に適応した麦の性質をわかりやすくまとめた生態記事。

麦の起源と栽培化の歴史を解説。肥沃な三日月地帯で野生麦が利用され始め、脱粒しない株の選抜から栽培化が進んだ流れを丁寧に紹介。小麦・大麦の成り立ちを理解する基礎になる記事。

麦はイネ科の中でどのように分類されるのかを解説。小麦・大麦・ライ麦・オート麦の属の違い、形質、用途、育つ土地の差までをわかりやすくまとめた基礎記事。麦の理解が深まる分類の入口。

麦とはどんな植物なのかをやさしく解説。草原で育った性質、乾燥地への適応、穂や茎の特徴、人とのかかわりまで、麦の本質がわかる導入記事。小麦・大麦・ライ麦の理解にもつながる基礎。