初ガツオ 戻りガツオ 違い

本カツオの特徴・縦縞の見分け方・赤身筋による速さ・食性・初ガツオと戻りガツオの違いまでを総合的に解説。日本の食文化と密接に結びつく回遊魚の“本体”が分かる決定版。

カツオはなぜ黒潮を回遊するのか？速さを生む身体の仕組み、群れの戦略、初ガツオと戻りガツオの違いを専門的かつ分かりやすく解説。海の季節が見える「回遊の決定版」。