共生菌

ハナビラタケは針葉樹の根元に咲く白いきのこ。森の再生を象徴する花のような姿で知られ、香り・食感・文化すべてに“森の祈り”を宿す。

ホンシメジは松林に生える本来の“しめじ”。木の根と共に生きる共生菌で、旨味と香りの深さから「味しめじ」と呼ばれる。生態と文化を詩的に描く。

マツタケは松の根と共に生きる共生菌。人工栽培が難しく、秋の香りとして日本文化に根づく。森の健康と人の季節感をつなぐ、香りのきのこを描きます。