タデ科 ソバ

ソバ属（Fagopyrum）はどんな植物なのか？タデ科に属する特徴、普通ソバとダッタンソバの違い、野生種の分布、生育特性、利用のされ方までを総合的に解説。ソバの仲間を理解するための図鑑的な一記事。

ソバはどこで生まれ、どのように世界へ広がったのか。ヒマラヤ起源説、日本への伝来、アジア・ヨーロッパでの栽培の広がり、痩せ地でも育つ理由までを丁寧に解説。ソバの歴史と分布が一記事で分かる入門編。

ソバはどんな植物なのか？タデ科ソバ属という分類、茎・葉・花・実の特徴、短い一生で実を結ぶサイクル、人の食卓とのつながりまでをわかりやすく解説。初めての人にも、生き物好きにも役立つ「ソバという存在」の入口となる一記事です。