アジシリーズ 🧠 鯵27：栄養学から見る鯵 ― DHA・EPA・たんぱく質の宝庫
鯵（アジ）はDHA・EPA・たんぱく質が豊富な、海の栄養源。その健康効果とバランスの良い成分を、食文化と栄養学の両面から解説。毎日の食卓で生かせるアジの力を紹介します。
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アジシリーズ ⚓ 鯵23：漁師の知恵と鯵漁 ― 定置網・一本釣りの現場
日本のアジ漁を支える定置網と一本釣り。海を読む漁師の知恵、現代技術との融合、地域に根づく漁の文化をわかりやすく紹介します。
アジシリーズ 📖 鯵22：文学・俳句に登場する鯵 ― 日本人の感性に生きる魚
俳句や小説の中に登場する「鯵」。季語として、庶民の魚として、文学や言葉の中で描かれた日本人の感性と文化の深さを紹介します。
アジシリーズ 🍣 鯵20：寿司ネタとしての鯵 ― 江戸前の光り物の地位
寿司文化の中で輝く「アジ」。江戸前寿司の光り物としての歴史、酢締めの技法、地域ごとの寿司文化を通して、日本の味の美学を紹介します。
アジシリーズ 🐟 鯵19：干物文化 ― アジの開きが日本に根付いた理由
アジの開きに代表される日本の干物文化。保存の知恵、地域ごとの風土、熟成の旨みなど、千年受け継がれてきた食の知恵を紹介します。
アジシリーズ 🍣 鯵18：鯵の食文化 ― 郷土料理と地域ごとの味わい
アジの食文化を地域と歴史から紹介。なめろう、アジフライ、南蛮漬けなど郷土料理を通して、日本の食と海のつながりをわかりやすく解説します。
アジシリーズ 🐟 鯵17：鯵の市場と流通 ― 朝獲れが全国に届くまで
日本の漁港で水揚げされたアジが、どのように市場を経て全国へ届くのか。鮮魚流通の仕組み、産地ブランド、最新技術をわかりやすく解説します。
アジシリーズ 🐟 鯵16：鯵と日本の漁業 ― 沿岸を支える重要資源
日本の沿岸漁業を支える魚「アジ」。最新漁獲統計、地域の取り組み、資源管理、環境変化を通して、漁業の現状と未来を解説します。
アジシリーズ 🐟 鯵14：ヒレナガカイワリ ― 優雅なひれを持つ南のアジ
長く伸びたヒレが優雅なヒレナガカイワリ（長鰭貝割）。その特徴、生態、釣りの魅力、食文化まで詳しく紹介。南国の海を彩る美しいアジ科魚類を写真付きで解説します。
アジシリーズ 🐟 鯵3：ムロアジ（室鯵）南の海にすむ俊敏なアジ
🧩 はじめに日本の南の海、黒潮が流れる暖かな海域を泳ぐ銀色の魚――それが**ムロアジ（室鯵）**です。マアジに似ていますが、少し細長く、泳ぎが速く、そして生息する海も違います。ここでは、ムロアジの特徴や生態、そしてマアジとの違いについて詳し...