タイシリーズ

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🐟 タイ23:タイという生き方 ― 海と暮らしのあいだで ―

タイはなぜ長く人に選ばれてきたのか。生態・文化・漁業を通して見えてくる「極端にならない生き方」を描く最終回。
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🐟 タイ22:漁業と養殖 ― 天然と人工の境界 ―

タイの天然漁業と養殖の違いを解説。味や価値の比較ではなく、文化と供給を支えてきた役割の違いから整理する。
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🐟 タイ21:言葉と象徴 ―「めでたい」の背景 ―

なぜタイは「めでたい」魚になったのか。語感・象徴・図像の歴史から、言葉と魚の関係を丁寧に読み解く。
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🐟 タイ20:食文化 ― 刺身・焼き・熟成 ―

タイは刺身・焼き・熟成すべてに対応する白身魚。調理法ごとの特徴から、日本の食文化で重宝されてきた理由を解説。
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🐟 タイ19:世界のタイ文化 ― 地中海とアジア ―

地中海・アジアにおけるタイ類の文化的位置づけを解説。宗教・食卓・祝いの場で選ばれてきた理由を世界視点で整理する。
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🐟 タイ18:日本のタイ文化 ― 祝い魚の成立 ―

なぜタイは日本で祝い魚になったのか。赤い体色、語感、食文化との相性から、タイ文化の成立を丁寧に解説。
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🐟 タイ17:「タイ」と呼ばれる非タイ ― 名称の周縁 ―

アマダイ・イトヨリダイ・キンメダイなど、「タイ」と名のつく非タイ魚を解説。分類と暮らしのあいだに生まれた名称文化を読み解く。
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🐟 タイ16:世界のタイ類 ― 熱帯と大型種 ―

世界の海に分布するタイ類を俯瞰。熱帯の多様なタイ、大型化する種、海域ごとの適応を整理する。
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🐟 タイ15:ヘダイ ― 草を食む異端 ―

ヘダイ(平鯛)は藻類を主に食べる珍しいタイ科魚類。食性・歯の構造・藻場との関係から、その異端性を解説。
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🐟 タイ14:チダイ ― 似て非なる赤 ―

チダイ(血鯛)の生態、分布、マダイとの違いを解説。体形・生息環境・赤い体色の意味から、その独自性を描く。