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世界各地で淡水ガニがどのように利用され、あるいは忌避されてきたかを解説。食文化、信仰、採集の知識とその変化を整理します。

里山の水路や田んぼ周辺に生きる淡水カニの暮らしを解説。人の手が入った水辺が生息環境となる理由と、管理の変化による影響を紹介します。

乾季と雨季が分かれる地域で淡水カニがどう生き延びるのかを解説。穴に潜る戦略、活動を待つ時間、変化する季節への影響を紹介します。

淡水カニが担う分解者としての役割を解説。森から川へ流れ込む有機物の循環、陸と水をつなぐ働き、環境改変による影響を紹介します。

淡水カニの繁殖と幼生の成長を解説。月の周期が繁殖に与える影響、流れに乗る幼生の旅、次世代が成立する条件を整理します。

世界各地に分布する淡水ガニを地域別に紹介。アジア・東南アジア・アフリカ・中南米・島嶼部の代表的な系統と淡水化の型、日本の淡水ガニの位置づけまで整理します。

薄暮に活動するアカテガニの生態を解説。林縁に依存した生活域、夕方の行動、環境改変への影響を紹介します。

水辺から森へと生活域を広げるベンケイガニの生態を解説。落ち葉と湿度に依存した陸上生活、夜行性の行動、人為環境との関係を紹介します。

川の下流から上流へ移動するモクズガニの生態を解説。遡上に適した体の構造、夜の行動、川と人の暮らしとの関係を紹介します。