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地方のNEWS

🏞 地方10:静かな羽音 ― 鳥インフルエンザと生きものの距離(2025年11月上旬)

鳥インフルエンザが再び国内で確認。冬の渡りの季節、感染源と呼ばれる鳥たちの背後にある自然の循環を見つめ、人と生きものの距離を問い直す記録。
世界のNEWS

🌏 世界14:水底の記憶 ― 最後のハコガメたち

揚子江ハコガメ。かつて東アジアの川に生きた淡水の巨亀は、今や世界でわずか2匹。百年を生きる命の静けさを通して、人と自然の時間を見つめ直す観察記。
マグロシリーズ

🐟マグロ20:未来への記憶

マグロの未来は、人の選択にかかっている。資源・養殖・技術・祈り――海と人が共に生きるために残すべき記憶。
マグロシリーズ

🐟マグロ19:文学・芸術に登場するマグロ

俳句・詩・絵画・写真。日本文化の中でマグロはどう描かれてきたか。海の象徴としてのマグロを、文学と芸術の視点からたどる。
マグロシリーズ

🐟マグロ18:文化と信仰

マグロは古くから海神の象徴とされ、人々の祈りとともにあった。豊漁祈願・供養・奉納――海と生の循環を見つめる文化の記録。
マグロシリーズ

🐟マグロ17:人とマグロの歴史

古代の漁撈から近代漁業まで。マグロと人との長い歴史をたどる。交易・信仰・技術――海と人が築いた共存の記録。
マグロシリーズ

🐟マグロ16:マグロと環境問題

乱獲、温暖化、資源減少。マグロをめぐる海の現実と、完全養殖・持続可能な漁業の挑戦。人と海が共に生きる未来を考える。
マグロシリーズ

🐟マグロ15:冷凍技術とグローバル化

マグロの冷凍技術は、海を越える知恵。マイナス60℃の世界、解凍の科学、輸送ネットワーク、そして養殖や蓄養へと続く“保存の未来”をたどる。
マグロシリーズ

🐟マグロ14:大トロという贅沢

マグロの大トロはなぜ特別なのか。脂肪・温度・旨味成分の科学、部位の構造、口溶けの秘密。贅沢という味覚の本質を探る。
マグロシリーズ

🐟マグロ13:マグロの食文化

日本の食卓に欠かせないマグロ。刺身・寿司・丼――三つの食のかたちに込められた美学と歴史、そして海の命を食べるという文化の記録。