ホタテは、 自然の中にいるだけの貝ではない。
日本でホタテが安定して存在している海の多くは、 人の手が入った海だ。
それは、 獲り尽くすための手ではなく、 残すための手でもある。
ホタテ漁業は、 「捕る」ことよりも先に、 管理するという発想から始まっている。
🦪 目次
🎣 1. ホタテ漁業の前提
ホタテは、 移動しない時間のほうが長い貝だ。
そのため、 一度大量に獲れば、 その場所の個体群は簡単に減る。
ホタテ漁業は、 この前提を最初から受け入れている。
「自然に任せれば増える」という考えは、 ホタテには当てはまらない。
浮遊幼生期の死亡率は高く、 着底できる個体はごく一部。 放置すれば、 資源は不安定になる。
🫧 2. 放流という仕組み
ホタテ漁業の中心にあるのが、 稚貝の放流だ。
人工的に採苗された稚貝を、 適した海域へ戻す。
- 採苗：自然産卵を利用し、人が回収
- 育成：一定期間管理下で成長
- 放流：海底へ戻す
これは養殖とは違う。
エサを与えず、 密度を管理し、 海の力に委ねる。
人は「きっかけ」を与えるだけで、 成長そのものは、 自然に任されている。
📏 3. 成長を待つ管理
ホタテは、 すぐに獲られない。
一定の大きさになるまで、 数年待つ。
その間、 漁場ごとに、 獲らない年を設ける。
- 輪採制：区域ごとに漁期をずらす
- サイズ制限：小型個体は残す
- 密度管理：過密を避ける
ホタテ漁業は、 「今あるものを獲る」のではなく、 将来を含めて調整する漁業だ。
🧭 4. 「自然」と「人為」のあいだ
放流されたホタテは、 野生か、 養殖か。
その境界は、 はっきりしない。
人が関わっているが、 管理しきってはいない。
ホタテ漁業は、 自然を作るのではなく、 自然が働ける範囲を整える。
この考え方は、 他の多くの漁業とは異なる。
ホタテは、 管理されることで、 初めて「自然の力」を発揮できる貝だ。
🌊 詩的一行
ホタテ漁業は、獲る技術ではなく、待つ技術でできている。
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