【部位】根（浅根性・細根）
【深さ】地表10〜30cmに集中する浅い根系
【役割】水分吸収／養分吸収／新芽の生育を支える
【特徴】細い根が地表に広く張り、乾燥に弱い
【適性】雨・霧・傾斜地など水分が動く環境で生育が安定
【管理】水はけ・うね・下草の調整が品質に直結する
― 地表に近い場所で季節の水を受け取り、そのまま新芽の香りへと変えていく根 ―
チャノキの根は、深く潜らない。
多くの植物が地中深くへ伸びるのに対し、チャノキは地表からわずか10〜30cmの浅い層に細い根を張る。
この“浅根性”が、茶の味や香りを左右する大きな秘密になっている。
🌿目次
- 🌱 チャノキの根は浅い ― 浅根性という特徴
- 💧 水分と香りの関係 ― 土壌表面で受け取る“季節の水”
- 🌦 茶の産地に霧が多い理由 ― 湿り気の循環
- ⛰ 傾斜地と茶畑 ― 水はけが味を決める
- 🪴 管理と根の健康 ― うね・下草・土質
- 🌙 詩的一行
🌱 チャノキの根は浅い ― 浅根性という特徴
チャノキは、根を深く伸ばさず、地表近くに広く張る「浅根性」の植物だ。
この特徴が、茶栽培の考え方を大きく左右してきた。
- 地表の水分変化に敏感
- 乾燥に弱い
- 雨や霧の影響を受けやすい
- 細根が多く、吸収効率が高い
つまりチャノキは、土地の“表情”をそのまま味に変える植物なのだ。
💧 水分と香りの関係 ― 土壌表面で受け取る“季節の水”
浅い根は、季節ごとの雨・霧・湿度の差を敏感に受け取る。
春の雨が多ければ、芽は柔らかくなり香りも穏やかに。
乾いた風が続けば、成分が凝縮して渋みが強くなる。
・湿潤 → 旨味（テアニン）が増えやすい
・乾燥 → カテキンが増え、引きしまった香りに
チャノキは水分の変化をそのまま“味”として表現する植物だ。
🌦 茶の産地に霧が多い理由 ― 湿り気の循環
日本の名産地に霧が多いのは偶然ではない。
浅根性のチャノキにとって、霧は水分補給と乾燥防止の大きな味方だからだ。
- 霧が葉からの蒸散を抑える
- 朝夕の湿り気で根の乾燥を防ぐ
- 温度をゆるやかに保つ
霧の多い土地は、旨味の強い芽が育つ傾向がある。
⛰ 傾斜地と茶畑 ― 水はけが味を決める
茶畑が山の斜面に作られるのは、浅根性とも深く関係している。
傾斜地は水が滞らず、根が過湿になりにくい。
- 余分な水が流れる → 根腐れを防ぐ
- 霧・湿り気が下から上がる
- 日照時間の調整がしやすい
斜面は管理が大変だが、香りのよい茶葉が育ちやすいのは確かだ。
🪴 管理と根の健康 ― うね・下草・土質
浅根性ゆえに、根の健康は細やかな管理で大きく変わる。
- うね（畝）：水はけと湿度コントロールに必須
- 下草：土の乾燥防止と微生物の維持に役立つ
- 土質：水はけの良い火山灰土との相性が高い
畑の環境を整えることは、根を守り、結果として茶の香りを守ることにつながる。
🌙 詩的一行
地表近くの細い根が、その日その日の水の気配をそっと受け取っている。
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