狩猟

キジシリーズ

🦚キジ16:狩猟と食文化 ― 野の恵みと技 ―

キジと狩猟文化とはどのような関係か。日本各地で伝わる猟の歴史、足跡や風向きを読む技、冬に美味とされるキジ肉の食文化、祭事との結びつきなどを初心者向けにわかりやすく解説します。
シカシリーズ

🦌シカ10:鹿肉文化 ― 山と人の食卓 ―

鹿肉は古くから山の恵みとして食されてきた。味噌煮込みや焼き串などの郷土料理、そして現代のジビエ文化――命をいただく食の精神を描く第10話。
シカシリーズ

🦌シカ9:狩猟と供養 ― 命に祈る文化 ―

山の神に祈り、鹿の命をいただく――。かつての狩猟と供養の儀式、現代へと続くジビエ文化。命と食、自然とのつながりを見つめる第9話。
潜水カモ

🦆潜水ガモ14:潜水ガモの狩猟史 ― 水面下の技|人と鳥の古い駆け引き

潜水ガモと人との関わりを歴史から解説。古代の水鳥猟、江戸の鴨場、銃猟と保護の転換、そして現代の観察文化へ――人と自然の距離を描く。
イノシシシリーズ

🐗イノシシ7:狩猟と供養

古来、日本の山に生きたイノシシを狩り、祈り、供養してきた人々。狩猟の道具と儀礼、命の扱いと山の掟を静かに見つめる。