普通小麦

ムギシリーズ

🌾 ムギ15:普通小麦 ― 世界のパンを支えた主流種 ―

パン用の主流品種である「普通小麦」の特徴をわかりやすく解説。六倍体が生む強いグルテン、多用途性、世界各地に広がった理由、食文化との関係までをまとめた基礎+生態記事。