ブリシリーズ

🐟ブリ7:青物料理と旬の味 ― 海の恵みを分かち合う ―

ブリ・ヒラマサ・カンパチなど青物の旬と味わい、地域ごとの料理文化を紹介。四季の海が育てた魚の味と、人が分かち合う海の記憶を描く。
ブリシリーズ

🐟ブリ4:カンパチ ― 深みに冠を置く魚 ―

カンパチ(間八)の生態や特徴、ブリ・ヒラマサとの違い、旬の味わいを詳しく解説。深場を泳ぐ力と静けさを持つ“南の青物”を、文化とともに紹介。
ブリシリーズ

🐟ブリ3:ヒラマサ ― 夏の光を裂く魚 ―

ヒラマサ(平政)の生態や特徴、ブリとの違い、旬の時期を詳しく解説。南の海を駆ける青物の王、光を裂く速さと孤高の美しさを描く夏の魚。
ブリシリーズ

🐟ブリ2:ブリ ― 冬を呼ぶ出世魚 ―

ブリ(鰤)の生態や特徴、出世魚の意味、寒ブリの旬を詳しく紹介。黒潮を渡る回遊魚の暮らしと、日本の冬の文化に根づく“海の季節”を描く。
サバシリーズ

🐟サバ12:サバの季節 ― 春と秋の海 ―

春に北上し、秋に南下するサバ。黒潮と共に生きる魚の季節をたどる。春サバの軽やかさ、秋サバの脂の旨み――海と人の暮らしのリズムを描く第12話。