ソバ 分類

ソバ属（Fagopyrum）はどんな植物なのか？タデ科に属する特徴、普通ソバとダッタンソバの違い、野生種の分布、生育特性、利用のされ方までを総合的に解説。ソバの仲間を理解するための図鑑的な一記事。