豆とは？ ― 自然の中での意味と使われ方

🌱定義

豆（まめ）とは、マメ科の植物がつける種子の総称。
莢（さや）の中に複数の種子が並ぶのが特徴で、
食用・肥料・家畜飼料として古くから利用されてきた。

乾燥に強く、貯蔵性が高いため、人の暮らしを支える重要な植物資源でもある。

🌾もう少し深く

豆にはさまざまな種類があり、色・形・香りが大きく異なる。

• 大豆（だいず）：味噌・醤油・豆腐などの材料。高タンパク
• 小豆（あずき）：餡などに使われる日本の代表的な豆
• インゲン豆：煮込み料理やサラダに利用
• ソラマメ・エンドウ：春に旬を迎える豆類

マメ科植物は根に根粒菌（こんりゅうきん）を共生させ、
空気中の窒素を固定するため、土壌改良にも役立つ。

自然と農の循環を象徴する植物群といえる。

🌬使われ方

「豆」は比喩としてもよく使われる。

• 豆粒（小さく丸いものの例え）
• 豆知識（小さな知識）
• 豆に働く（こまめでよく動く）

小さくまとまった形と扱いやすさから生まれた表現が多い。

💬観察のヒント

豆は種類によって形がまったく違う。
ひと粒の重さ、手触り、香りの強さ。
水に浸すとふくらんで、内部の構造がわかりやすくなる。

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