― 甘夏と温州のあいだに生まれた果実 ―
| 分類 | ミカン科ミカン属(Citrus unshiu × C. nobilis) |
| 和名 | 清見(キヨミ)オレンジ |
| 英名 | Kiyomi tangor |
| 分布 | 日本(全国各地で栽培)/原産:静岡県農試での人工交配(1949年) |
| 樹高 | 2〜3m(常緑小高木) |
| 果実径 | 7〜8cm |
| 旬 | 2月〜4月 |
| 特徴 | 温州ミカンの甘さと、トロビタオレンジ(外来種)の香りを併せもつ。多汁で香気が高い。 |
| 主産地 | 愛媛県・和歌山県・静岡県 |
| 食用部位 | 果肉(生食・ジュース・交配親) |
| 文化的利用 | 多くの新品種(不知火、はるみなど)の母系親となる。 |
🍊目次
🌿 誕生と背景 ― 人の手が生んだ品種
清見は、1949年に静岡県で温州ミカンとトロビタオレンジを交配して誕生した。 日本初の“人工交配による柑橘”として知られる。 目的は、温州の食べやすさと外来オレンジの香りを両立させること。 1955年以降、全国の試験場で増殖され、 のちの多くの新品種の親として使われることになる。
🍊 果実の特徴 ― 香りと甘みの中間点
果皮はやや厚く、橙色。果汁が多く、香りは華やか。 糖度は12〜13度で、酸度は約1.0%前後。 温州の柔らかさをもちながら、 オレンジ系の明るい香りと軽い酸味を感じる。 袋がやや厚いため、スプーンで食べるのに向く。 まろやかで透明感のある味が、次世代交配の基準となった。
🌎 栽培と広がり ― 交配の母として
清見は果汁が多く糖酸比が安定しているため、 新品種育成の親として使いやすい特性をもつ。 不知火(デコポン)やはるみ、天草など、 現在の高級柑橘の多くが清見系統から生まれた。 栽培地は温暖で乾燥気味の地域が多く、 果実は樹上でじっくり完熟させるのが特徴。 その安定した品質が“交配の基準”となっている。
🥢 味わいと意義 ― 新しい柑橘の原点
清見の味は、強い個性よりも調和にある。 酸味・甘味・香りのバランスがよく、 どの方向にも発展できる“基盤の味”。 自然の偶然ではなく、人の設計によってつくられた果実が、 のちの多様な柑橘文化を支える基礎となった。 その静かな存在感が、現代のミカンの始点である。
✒️ 詩的一行
調和の中に、新しい果実の未来がひらく。
コメント