黒パン

ムギシリーズ

🌾 ムギ20:ライ麦 ― 寒冷地で息づく強靭な穂 ―

寒冷地で力を発揮するライ麦の特徴を解説。長い穂と深い根が生む耐寒性、痩せ地でも育つ性質、黒パンとして根づいた欧州の食文化までまとめた基礎+文化記事。