日常にひそむ生き物たちの魅力を、わかりやすく。
せいかつ生き物図鑑

麹菌

カビシリーズ

🦠 カビ15:コウジカビ ― 発酵を支える力 ―

コウジカビは味噌・醤油・酒などの発酵を支える重要な菌類。穀類上での生態、酵素の働き、人との関係を図鑑的に解説します。
2026.01.12
カビシリーズ

Recent Comments

表示できるコメントはありません。

サイトポリシー

  🔒 サイトポリシー
  🔒 プライバシーポリシー
せいかつ生き物図鑑
© 2025 せいかつ生き物図鑑.
  • ホーム
  • トップ