鰹節 歴史

カツオシリーズ

🐟 カツオ14:歴史と交易 ― 海が結んだ人の道 ―

カツオは古代から縁起物として扱われ、中世には重要な交易品に。鰹節の登場が流通を変え、土佐・伊豆・紀州など海路が地域を結んだ歴史をわかりやすく紹介。