鯵 季節

アジシリーズ

🌸 鯵24:鯵の旬と漁期 ― 季節ごとの味の変化

春夏秋冬で変わるアジの味。地域ごとの旬や漁期の違い、脂の乗り方、季節ごとの楽しみ方を通して、海と食のリズムを紹介します。