魚離れ

日本の漁獲量は40年連続で減少し、家庭の魚消費量も半分以下に。高水温や藻場の衰退、黒潮の蛇行、貧酸素など海の環境変化が複合的に進んでいます。海と食卓の双方で起きる静かな変化を詳しく解説します。