魚の旬

アジシリーズ

🍣 鯵18:鯵の食文化 ― 郷土料理と地域ごとの味わい

アジの食文化を地域と歴史から紹介。なめろう、アジフライ、南蛮漬けなど郷土料理を通して、日本の食と海のつながりをわかりやすく解説します。