野生イノシシ

スペインで31年ぶりに確認されたアフリカ豚熱。イタリアの拡大事例と照らし合わせると、世界の豚肉市場や日本の食卓に大きな影響を及ぼす可能性がある。野生イノシシ、輸入依存、価格変動など、日本の豚肉のこれからを詳しく解説する。