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せいかつ生き物図鑑

酵母 構造

酵母シリーズ

🧫酵母3:形態としくみ ― 出芽・代謝・発酵のしくみ ―

酵母の細胞構造から出芽による増殖、発酵代謝、香り成分の生成までを丁寧に解説。食品発酵を支える微生物の“中身”がわかる入門記事。
2025.12.03
酵母シリーズ

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