近大マグロ

養殖マグロは完全養殖なのか？和歌山・高知・長崎・山口の最新事情をふくめ、蓄養・養殖・完全養殖の違い、味の差、ラベルの見分け方まで徹底解説。これ1本で“養殖マグロの疑問”がすべて解決します。

乱獲、温暖化、資源減少。マグロをめぐる海の現実と、完全養殖・持続可能な漁業の挑戦。人と海が共に生きる未来を考える。