菌床栽培

キノコ(食用)シリーズ

🍄きのこ5:シイタケ ― 木の記憶を宿す

シイタケは木の命を受け継ぐきのこ。倒木に生まれ、森の香りを食卓に運ぶ。生態・栽培・文化・香りの秘密を、静かな森の時間とともに描きます。