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せいかつ生き物図鑑

缶詰

サバシリーズ

🐟サバ11:加工と保存 ― 味を受け継ぐ知恵 ―

サバを塩で締め、干し、煮、缶に詰める――日本人が海の味を守ってきた知恵の記録。干物、味噌煮、缶詰まで、加工と保存の文化を描く第11話
2025.11.09
サバシリーズ

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