細目昆布

ホソメコンブは北海道〜東北沿岸に分布する細長くしなやかな昆布で、荒れた海にも強く、とろろ昆布や細切り加工に適した種類です。特徴、生育環境、家庭料理での使い道、マコンブ・ミツイシコンブとの違い、藻場としての役割まで丁寧に解説します。