粒の成長

麦が実りへ進む「登熟」の仕組みをわかりやすく解説。デンプンが蓄積される生理、光と温度の影響、乾燥に強い麦の根の働きまでをまとめた生態記事。粒の充実度を左右する重要な時期を紹介。