籾

稲の籾（もみ）の構造と役割を図鑑形式で解説。外穎・内穎からなる籾殻の仕組み、内部の胚と胚乳の発達、受粉後の変化、成熟による色の変化まで、玄米が形成される過程をわかりやすく整理します。