米文化

日本の米文化を行事と祈りの視点で解説。田植えの神事、早乙女の儀、新嘗祭・大嘗祭、正月の餅・鏡餅・しめ縄、団子や精霊棚など、稲が支えてきた日本の年中行事と信仰の歴史を紹介します。

米を食べる文化を丁寧に解説。かまどと羽釜の炊飯から白米文化の成立、おにぎり・弁当の歴史、一汁三菜の献立まで、日本の食卓を形づくってきた米の文化と進化を紹介します。