米文化

日本の米文化を行事と祈りの視点で解説。田植えの神事や早乙女の儀、新嘗祭・大嘗祭、正月の餅や鏡餅、月見団子や盆行事まで、稲が支えてきた日本の年中行事と信仰の歴史をわかりやすくまとめます。

米を食べる文化を丁寧に解説。かまどと羽釜の炊飯から白米文化の成立、おにぎり・弁当の歴史、一汁三菜の献立まで、日本の食卓を形づくってきた米の文化と進化を紹介します。