稲刈り

稲作の起源を文化史の視点から解説。長江・雲南・インダスの最古の稲作、湿田という発明、人と稲の共進化、技術の広がりまで、稲が選ばれた理由をわかりやすくまとめた「米文化1」の記事です。

稲刈りと脱穀について、刈りどきの判断ポイント、天日干しと機械乾燥の違い、脱穀の仕組み、収量と品質に影響する要素などをわかりやすく整理して解説します。