稲の生育

稲の出穂（しゅっすい）の仕組みを図鑑形式で解説。幼穂分化から穂の形成、短日植物としての日長反応と積算温度、止葉の変化、収量や不稔との関係までを整理します。

稲の発芽の仕組みを図鑑形式で解説。吸水条件、胚のはたらき、ジベレリンと酵素による胚乳の分解、幼根と幼芽の伸長、苗づくりへの影響まで、一粒が動き出す最初の段階を整理します。