熟成

茶葉は保存環境や時間の経過で香りと味が変わります。光・湿気・温度を避ける保存方法、低温保存の注意点、経時変化と熟成茶の特徴、新茶との違いまで、茶が育つ時間のしくみを丁寧に解説します。