烏骨鶏

烏骨鶏とはどんな鶏か。黒い皮膚と骨を持つ特殊な遺伝形質、絹のような羽、温和で抱卵性の高い気質、薬膳文化との関わりまでを整理。希少な鶏として珍重される理由を120字でわかりやすく解説します。