潮干狩り

アサリが日本の暮らしの中でどのように親しまれてきたかを解説。春の季節感、潮干狩りの記憶、家庭料理としての位置づけを具体的に描きます。

日本で行われてきたアサリ漁の実態を解説。有明海や三河湾などの漁場、潮干狩り文化、資源管理の現状まで具体的に紹介します。