海洋資源

トビウオは日本だけでなく、東南アジアやカリブ海、太平洋諸島など世界各地で利用されている。魚体だけでなく卵も食用とされ、地域ごとの独自の食文化を育んできた。本記事では世界のトビウオ漁と利用文化を紹介する。