柚子味噌

🍋ユズ10：柚子味噌と柚子胡椒 ― 山里の調味文化 ―

ユズの香りと唐辛子の辛みが出会って生まれた、柚子味噌と柚子胡椒。保存の知恵から広がった山里の調味文化を紹介。

ユズシリーズ