ウメシリーズ 🌸 ウメ15:生活文化としてのウメ ― 保存と知恵の果実 ― 梅干しや梅酒を中心に、生活文化としてのウメの役割を解説。保存食・家庭の知恵・なぜウメが選ばれたのかを丁寧に読み解く。 2025.12.18 ウメシリーズ
キノコ(食用)シリーズ 🍄きのこ17:保存と知恵 ― 干す・煮る・醸す 干し椎茸や発酵文化に見る、日本の菌の知恵。森の分解と人の保存は同じ循環にある。干す・煮る・醸すという静かな文化を描く。 2025.10.25 キノコ(食用)シリーズ