干し柚子

🍋ユズ11：果皮と香り ― 台所の小さな光 ―

ユズの皮に宿る香りの仕組みと、台所で生きる小さな手仕事。干し柚子や薬味に残る“冬の香り”の文化を紹介。

ユズシリーズ