寿司米

イネシリーズ

🌾イネ17:ジャポニカ ― 湿った風土に育った米

ジャポニカ米について、丸く短い粒の特徴や粘りと食感、湿った冷涼な風土との関係、世界の主な産地、日本米との違い、栽培と品質のポイントをわかりやすく解説します。