マグロシリーズ 🐟マグロ15:冷凍技術とグローバル化 マグロの冷凍技術は、海を越える知恵。マイナス60℃の世界、解凍の科学、輸送ネットワーク、そして養殖や蓄養へと続く“保存の未来”をたどる。 2025.11.05 マグロシリーズ