冬のきのこ

ヒラタケは森の倒木に平らに広がるきのこ。静かな調和と優しさを象徴し、冬の食卓にも寄り添う。生態・文化・味わいを詩的に描く。

エノキタケは冬の森に生える黄金色のきのこ。氷点下でも生き、静かな光のように枯木に咲く。栽培と自然の違い、生態・文化・象徴を詩的に描く。