メイヤーレモン

メイヤーレモンの来歴、オレンジとの交雑由来とされる香りと甘み、果実の特徴、育てやすさ、料理・菓子との相性を詳しく紹介。穏やかな酸味の“特別なレモン”が一記事でわかる。

レモンの来歴と分類、香りと酸味のしくみ、人との暮らしとの結びつき、柑橘類の中で際立つ独自性を丁寧に解説。身近な果物でありながら奥深いレモンの魅力を、一つの記事に凝縮。