マグロ

マグロシリーズ

🐟マグロ13:マグロの食文化

日本の食卓に欠かせないマグロ。刺身・寿司・丼――三つの食のかたちに込められた美学と歴史、そして海の命を食べるという文化の記録。
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🐟マグロ12:市場と流通

マグロはどのように市場を旅するのか。漁港の水揚げ、競り、冷凍、物流、ブランド化――築地から世界へ続く「魚の道」をたどる。
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🐟マグロ11:マグロ漁業の現場

延縄・巻網・定置・トローリング——マグロ漁の現場を追う。海図、潮、風、魚の気配を読む仕事。船上の一日と技術、そして受け継がれる知恵を記録する。
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🐟マグロ10:マグロ属の進化

マグロ属の進化を解き明かす。速度・体温維持・筋肉構造・尾びれ形状――回遊という生き方が生んだ海のデザインをたどる。
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🐟マグロ8:ビンナガ

長い胸びれを翼のように広げ、温帯の海を渡るビンナガ(ビンチョウマグロ)。軽やかな旅人の生態、分布、漁業との関係を描く観察記。
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🐟マグロ7:メバチ

メバチマグロ(目鉢鮪)とはどんな魚か。大きな目を持つ深海回遊魚の特徴、分布、生態、日周鉛直移動、漁業資源としての現状まで詳しく解説します。
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🐟マグロ6:キハダ

キハダマグロとはどんな魚か。黄色いひれを持つ大型回遊魚の分布、生態、群れ行動、漁業資源としての役割まで、温帯〜熱帯の海を泳ぐマグロを解説します。
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🐟マグロ5:ミナミマグロ

ミナミマグロとはどんな魚か。南半球の海を回遊する大型マグロの分布、生態、食性、産卵、資源管理まで「Southern Bluefin Tuna」の特徴をわかりやすく解説。
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🐟マグロ4:クロマグロ

クロマグロとはどんな魚か。分布、回遊、生態、食性、産卵、日本近海での移動、資源管理や食文化まで、「本マグロ」と呼ばれる大型回遊魚をわかりやすく解説します。
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🐟マグロ3:海をめぐる旅

マグロはなぜ海を渡るのか。餌、産卵、水温、海流との関係から、クロマグロやキハダなどマグロ類の回遊ルートと移動の理由をわかりやすく解説します。