ペニシリウム

🦠 カビ17：青カビ ― チーズと腐敗の境界 ―

青カビはチーズ熟成では価値となり、食品では変敗の兆候となる。その違いを生態と文脈から図鑑的に整理します。

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🦠 カビ13：ペニシリウム属 ― 薬を生んだ青 ―

ペニシリウム属は青カビとして知られる菌類。形態的特徴、胞子の拡散、人との関係（医薬・食品）を中立的に整理します。

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