ブリとの違い

カンパチ（間八）の生態や特徴、ブリ・ヒラマサとの違い、旬の味わいを詳しく解説。深場を泳ぐ力と静けさを持つ“南の青物”を、文化とともに紹介。

ヒラマサ（平政）の生態や特徴、ブリとの違い、旬の時期を詳しく解説。南の海を駆ける青物の王、光を裂く速さと孤高の美しさを描く夏の魚。